명태국1 1월 제철음식 명태로 만들수 있는 3가지 요리, 황금 레시피 명태는 다양한 요리에 활용될 수 있는 생선 입니다. 이번 포스팅에서는 명태로 만들 수 있는 3 가지 요리와 황금레시피를 소개하겠습니다.요리에 앞서 주재료인 명태를 손질하는 방법을 먼저 알아보겠습니다.누구나 쉽게 만들수 있도록 간단하고 쉬운 황금레시피 이니까 꼭 도전 해보세요. 명태 손질방법비늘 제거명태의 껍질에는 비늘이 적지만 약간 남아 있을 수 있으니 흐르는 물 아래에서 칼이나 세척용 솔로 가볍게 긁어내 비늘을 제거합니다.배 쪽에서 등 쪽으로 긁는 방식으로 작업하면 비늘이 더 잘 제거됩니다.지느러미 제거생선 가위를 사용해 양쪽의 가슴지느러미, 배지느러미, 꼬리지느러미를 제거합니다.필요에 따라 등지느러미도 제거합니다.내장 제거배 쪽을 아래로 눕히고 명태의 항문 부위부터 머리 쪽으로 칼집을 냅니다.칼집을 .. 2025. 1. 28. 이전 1 다음
